Koulutuspolitiikan ja työelämän kehitys ravitsemispalvelualan ammatillisessa koulutuksessa : opetussuunnitelmaehdotus yhdistetystä ravitsemistyöntekijän ja ruokataloudenhoitajan koulutusammatista - Tyrväinen, Seija; Ahlholm, Leena (1992)